Sobre
Como juntar a ciência,
O amor pela cozinha,
Por comer e cozinhar?
Unir a natureza,
Os sentidos,
O trabalho de pesquisa e de professora
nos campos da educação,
da alimentação,
das culturas,
das ciências sociais
e da saúde?
Em 2017, terminado o Doutorado e já tendo uma longa jornada de formação e trabalho como professora e pesquisadora nessas áreas, considerei que era preciso criar um “lugar” onde esses campos dialogassem. Um lugar onde nós pudéssemos ler o mundo e transformá-lo a partir da comida e de como comemos.
Para pensar sobre as relações que se estabelecem em volta da comida e na forma como produzimos, compramos, preparamos e comemos nosso alimento.
Um mundo de possibilidades onde sentimentos, memórias, afetos, relações sociais, culturas, natureza e corpo se encontram. ​
… Assim nasceu o
